Hekuri është një mineral që ju ndihmon të merrni oksigjen të mjaftueshëm në të gjithë trupin. Nëse nuk merrni hekur të mjaftueshëm, ju do të kaloni në anemi. Anemia mund të ndodhë për shkak të mungesës së dy lëndëve ushqyese kryesore në trup: vitaminës B12 (dhe acidit folik) dhe / ose hekurit. Hekuri është gjithashtu një pjesë e rëndësishme e shumë enzimeve në trup dhe është e nevojshme për funksionimin e qelizave.
Shkaqet e mangësisë së hekurit:
– Nuk merrni hekur të mjaftueshëm nga ushqimi.
– Paaftësia për të absorbuar hekurin është rezultat i sëmundjeve të tilla si sëmundja celiac.
– Sëmundje të rënda, si gjakderdhje të shumëfishta gjatë periudhës tuaj (cikli menstrual) ose gjakderdhje e brendshme.
Shtatzënia: Shumë gra shtatzëna vuajnë nga mungesa e hekurit, sepse hekuri është i nevojshëm jo vetëm për trupat e tyre, por edhe për zhvillimin e fetusit.
Cilat ushqime përmbajnë hekur?
Mish i kuq, vezë dhe ushqim deti, perime, perime jeshile, të tilla si majdanoz, arra dhe bajame.
Si të përmirësohet përthithja e hekurit?
Për të përmirësuar thithjen e hekurit duhet ta konsumoni atë me ushqime që përmbajnë vitaminë C, të tilla si perime të freskëta. Për shembull, ju mund të hani supë me majdanoz të copëtuar dhe piper të kuq, të cilat janë plot me vitaminë C.
——
Përgatiti: Albina Alija / Gazeta Bujku
