Imazhi për shumë njerëz në lidhje me bujqësinë aziatike është ajo e fushave të orizit të pafund. Por ka edhe vend për pataten, fjalë për fjalë dhe figurative. Dy varietetet e patates tashmë janë regjistruar me sukses në Vietnam. Projekti “Ulja e varfërisë me patate” synon të bëjë vetë-mjaftueshëm Vietnamin në prodhimin e patateve. Pas përfundimit me sukses të procesit të regjistrimit për shitjen komerciale të varieteteve të patates, varietetet Rosagold dhe Marquis janë miratuar njëzëri për t’u rritur në Vietnam.
Në Vietnam, siguria ushqimore janë të larta në axhendën kombëtare. Vendi tani mbështetet në 94% të prodhimit të orizit. Thuhet nga ekspertët se kultivimi dhe konsumi i patateve mund të jetë një shtesë e mirë për të dy të ardhurat e fermerëve dhe për dietën vietnameze në përgjithësi.
Megjithatë, entuziazmi për patate midis prodhuesve dhe konsumatorëve është relativisht i ulët në këtë kohë. Por, fermerët dhe konsumatorët janë të përfshirë në përzgjedhjen e llojit të patates së farës që importohen nga Holanda. Në një laborator ushqimor, recetat e patateve janë zhvilluar që janë një përshtatje e mirë për kuzhinën vietnameze. Kjo përpjekje duket se funksionon shumë mirë. /Gazeta Bujku
